(Dikkat: Bol fotoğraflı bir yazı. Mini kampanya detayları yazının sonunda!)

Bilen bilir, çiğ köfte hastasıyımdır. Bazen gecenin bi yarısı ya da ikindi vakti ağır krize girerim. Evde çiğköfte yapan birileri olmayınca, hep dışarıdan almak zorundaydık. Bu tiryakiliğimi duyan Cesa, denemem için hazır çiğ köfte setlerinden gönderdi. “Evde yaparık ki biz bunu” deyip ailece bir çiğ köfte macerasına giriştik.

Beyim, “Çiğ köfte yoğurmak erkek işidir… Sen karışma! ” deyince , “canıma minnet :)” deyip keyfime baktım ve çiğ köfte maceramızı fotoğrafladım.

Bu arada TDK “çiğ köfte” şeklindeki yazımı doğru kabul etmiş. Kaza ile “çiğköfte” yazmışsam, görmezden geliniz.

Evet, efendim çiğ köfte maceramıza buyurunuz…

Paketin içerisinde çiğ köfte için tüm ihtiyacınız olan malzemeler mevcut, bir tek 1,5 bardak sıcak su ekleniyor. Hijyenik eldiven de unutulmamış bu arada :) gerçi elin lezzetinin geçmesi daha iyi sanki, ne dersiniz?

Paket içeriği : bulgur, çiğ köfte harcı, sıvıyağ, nar ekşisi ve eldiven.

Bulguru geniş bir kaba alıp, üzerine 1,5 bardak sıcak su ekliyoruz. 5-7 dakika dinlendiriyoruz. Dinlenmiş bulguru 1-2 dakika soğutarak, birbirini tutana kadar karıştırıyoruz.

Çiğ köfte harcını ekliyoruz.

5-6 dakika daha yoğuruyoruz.

Paket içerisindeki sıvı yağı ilave edip, 3-4 dakika daha yoğuruyoruz.

Nar ekişi ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Sıkıp, şekil veriyoruz ve servis tabağına diziyoruz. (Çiğ köftelerin %10′u bu esnada sırra kadem bastı ^^)

ve sonuç :) Kıvamı ve tadı yerinde, az yağlı ve mideye lök diye oturmayan bir çiğ köfte!

Sevgili’ye bir kez daha teşekkür edip, çiğ köfte maceralarının devamını dilerim :)

Gelelim mini kampanyamıza;

18 Kasım 2011 20:00‘a kadar bu yazıya yorum bırakan ve Cesa Çiğ Köfte setini denemek istediğini belirten 5 10 kişiye bu setten gönderiyorum. Yorum bırakırken adınızı ve soyadınızı yazmayı unutmayın. Eposta adresinizin de doğru olmasına dikkat edin lütfen ;) 

Tesadüfen denk geldiğim Taste Russian blogunda, önce fotoğraflarına vuruldum Oladi’nin. Kendisi Rus’ların kefirle yapılan meşhur pankeki imiş. Malzemelerine bakınca “Eee, yapılır ki bu!” dedim. Dedim demesine de, öncesinde kefirle pek tanışıklığım yoktu. Markette bakışmışlığımız bile yok. Kulaktan dolma pek faydalı bir içecek olduğunu biliyordum, azıcık araştırdım gerçekten çok faydası varmış. “Hangi marka alsam?” diye düşünürken Twitter’daki dostlar yetişti; “Altınkılıç ya da Eker” dediler. Markette Altınkılıç Light kefir buldum. Oladi yapmaya fırsat bulana kadar, bi 10 gün bekledi dolapta :)

“Tarifi bekletmeyeyim bari” deyip, yapar yapmaz yazısını yazayım dedim. Mümkün olduğunca sadık kaldığım Taste Russian’daki tarifi aynen paylaşıyorum.

Malzemeler:

• 1 yumurta,
• 500 ml kefir (Altınkılıç Light kullandım),
• 4 çorba kaşığı şeker,
• 1 çimdik tuz,
• 7-8 çorba kaşığı un (ben 9 kaşık ile kıvamı tutturdum),
• 1 çay kaşığı karbonat,
• yarım kaşık sirke (elma sirkesi kullandım)

• Yumurta, kefir, şeker ve tuz 1 dakika boyunca çatalla çırpılır.
• Yavaş yavaş un eklenir ve 1-2 dakika daha karıştırılır.
• Bir kaşık sirkeye karbonat ilave edilip, fokurdarken oladi karışımına eklenir.
• Bir-iki kez daha karıştırdıktan oladı karışımımız pişirmeye hazır artık.
• Orta ateşte 5-6 kaşık sıvıyağ eklenmiş tavada, her iki tarafı da klasik pankek gibi pişirilir. (Yağda kızarmış oladileri biraz ağır bulduğumuz için, yarısıı yağsız pişirmeye devam ettim)

Sanırım yağsız pişirdiğim için görüntü Taste Russian blogundaki gibi olmadı. Elma sirkesi, kefirin  o kendine has kokusunu bastırmıştı. Oladi normal pankeke göre daha yumuşak oldu. Reçel ve peynirle afiyetle tüketildi. Sanırım kefirin faydasından çok lezzeti yüzünden tekrar yapacağım :)

Fotoğrafları sevgili eşim Cihan çekti. Tam sofraya oturduğumuz sırada, elektrik kesildiği için son fotoğraflar mum ışığında çekildi. Pek romantik bir pankek oldu :p

Normalde önceki güncemde yer alması gerekiyordu Hammur, amma velakin unutkan blogerınız günceye kendisini dahil etmeyi unutmuş. Sonrasında Hammur‘un sosyal medya temsilcisi Onur Atahan tarafından, görüldüğü her yerde iğnelenmiştir.

Hammur’da iftar aktivitesi konuşulmaya başlandığında, gitmek aklımızın ucundan bile geçmiyordu. Zira Hammur Göztepe’de ve Beylikdüzü’nden oraya gitmek demek 2-3 saat İstanbul toplu taşıma araçları ile geçirmek demek :)

İftar aktivitemiz 17 Eylül’de yapılmıştı. Ucu ucuna iftar saatine yetişmeyi başardık. Gördüklerim, duyduklarım bana kalsın. Ben yediklerimi anlatayım, menüde:

• Düğün Çorbası (normalde pek sevmediğim bir çorba olmasına rağmen, afiyetle hüplettim ),
• Kağıtta pastırma (mini mini hediye pakedi şeklinde ve oldukça lezzetli),
• Peynirli börek (hafif ve lezzetli bir hamurdan yapılmış, ailece favorilerimizden biri)
• İçli köfte (kızartılmış olmasına rağmen hafifti)
• Mantı (acılı olarak nitelendiren mantıların acısı direkt hamurun içinde)
• Güllaç (Ramazan ayı boyunca yediğim en iyi güllaç, ve en güzeli içinde gül suyu vardı)
• Tel kadayıflı muhallebi (Yukarıdakileri yediğim için ancak bir çatal alabildim, ama tadı mükemmeldi)

İftar sonunda göbeği tutan ve mutlu mutlu etrafı seyreden bir grup kişiydik :)

Elimiz göbeğimizde dururken, bayram sonrasına çay partisi organize etmeye karar verdik. Çay saatinin yıldızı acıbadem ve un kurabiyesi olacak diye konuşmuştuk. Derken 27 Eylül, çay saati diye düşündüğümüz organizasyonu kahvaltı, öğle yemeği ve çay saati olarak gerçekleştirdik.

Çay saatinde menüde olanlar;

• Simit
• Çeşit çeşit poğaçalar
• Pizza
• Peynirli börek
• Reçeller
• Kısır
• Patates Salatası
• Acıbadem kurabiyesi (en iyisi :)
• Un kurabiyesi (aslında kavalaymış sonradan öğrendim)
• Değişik tatlı ve tuzlu kurabiyeler
• Mantı
• Cheesecake (arkadaşımız süpriz olarak getirdi, mükemmeldi.)

Daha aklıma gelmeyenler olabilir, zira gözüm doymamış midem patlamak üzereydi. Hammur ailesine misafirperverliği için teşekkürler. Anadolu yakasını sevdireceksiniz bana :)

Yediklerimizin bir kısmı elbette bize özel hazırlanmıştı. Yolunuz düşerse özellikle Hammur’un mantısını denemenizi tavsiye ederim. Hammur’da bulabileceğiniz ürünlere buradan bakabilirsiniz.

Hammur
Merdivenköy Ressam Salih Ermez Cad.
Gözcübaba Apt. No:42/2
Göztepe-İstanbul

*Yazarınız bu yazıyı bir tabak acılı-sarımsaklı mantı karşılığında yazmış ve henüz ödemesini almamıştır.

Bildiğiniz üzere Fikri Mühim‘den denemem için Selva makarna pakedi gelmişti. Friend Feed üzerinde bu değişik sunumu görünce, biraz da eşimin yoğun talebi üzerine dün akşam kolları sıvadım ve “Saçaklı Sosis” adını verdiğim bu lezzetli makarnayı pişirdim. Eğer çocuklarınız varsa bu makarnayı pişirmek beraber yapabileceğiniz güzel bir etkinlik de olabilir. Öğrenci iseniz, sosisli makarnayı bir de böyle deneyin derim.

İsmi neden “Saçaklı Sosis” ? Ya aklıma bir yerden takıldı, ya da bu makarnaya yakışan en iyi isim bu :)

Verdiğim ölçü 2-3 kişilik, kendinize göre düzenleme yapabilirsiniz.

Malzemeler:

• 250 gr. Minik Sosis
• Yarım paket Çubuk Makarna
• Makarnayı haşlamak için su,tuz

Yapılışı:

• Sosilerin kenarlarındaki parçaları kesip, ikiye bölüyoruz.
• Çubuk makarnayı dikkatlice sosise batırıyoruz. Merak etmeyin kolay kolay kırılmaz. Bir sosise 8-10 tane çubuk makarna geçirip, sosisler bitene kadar devam ediyoruz.
• Kaynayan suyun içerisine 1 tatlı kaşığı tuz atıp, sosisli makarnaları dikkatlice diziyoruz.
• Makarnalar piştikten sonra, süzüp istediğimiz sosla servis yapıyoruz.

Ben özel sosum ve kekik ile servis ettim. Sosis ve makarnaya peyniri çok yakıştırıyorum. Peynirli olarak da deneyebilirsiniz. Eğer kuru fesleğen kullanıyorsanız, mutlaka ilave edin harika bir tat katacaktır. Pek sevgili öğrenciler, ketçap ve mayonez ile de harika oluyor :)

Menemenli Makarna denemesi de çok yakında. Yorum yazan bir kişiye de süprizim olabilir.

Tarifi Yemek Name dergisinin Mayıs sayısında görmüştüm. Çok merak ettiğim bir tarifti. Sonuç güzel olunca, bizim evin vazgeçilmezlerinden bir oldu. Genellikle peynirli yapmayı tercih ediyorum, geçen gün (fotoğrafta tarih yazıyor yahuu) kayınvalidem ile birlikte “acaba ıspanaklı olur mu” diye bir deneyelim dedik. Ispanaklı, peynirli yaptık.

Evet, evet biliyorum. Asıl ismi “tava böreği”. Ben karnıyarık tenceresinde pişirdiğim için, “tencere böreği” oluyor ismi :) Asıl tarifteki bir kaç şeyi kendime göre değiştirdim :) Yapmazsam “Tencere Böreği” tarifi diye sahiplenemezdim. Yan menüdeki bannerdan Yemek Name Mayıs sayısına ve tabii ki diğer ayların dergilerine de ulaşabilirsiniz.

Malzemeler:

• 3 yufka
• 2 yumurta
• 1,5 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• tuz (1,5 tatlı kaşığı kadar kullanılan iç malzemenin tuz oranına, tansiyonunuz olup olmamasına göre değişir.)
• 2 çimdik toz kırmızı biber (isteğe bağlı, bence hoş oluyor ilave etmek)

İç kısım için,  evde ne varsa. Aklıma gelen seçenekler, istediğinizi seçin veya siz bir şeyler uydurun (:

1. 100 gr.peynir veya lor.
2. 1 bağ ıspanak temizlenip, 1 adet soğan ile yağda kavrulur. Bahartları ilave edilir.
3. Yarım kangal sucuk ve rendelenmiş kaşar.
4. Haşlanmış orta boy iki patates, yağda biraz kavrulur. Baharatları ilave edilir.

Yapılışı:

• Normalde daha çabuk pişmesi için tava börekleri ince olur. Böreği, yalancı su böreği kıvamına getirmek istediğim için biraz daha kalın yapıyorum.
• Yumurtaları bir çimdik tuz ilave edip, güzelce çırpıyoruz. İçine sütü,yoğurdu, sıvıyağı ve tuzu ilave ediyoruz. Çırpaya devam ediyoruz. Sos, yoğurt pütürü görünmeyecek hale gelene kadar çırpıyoruz.
• Kase margarinden biraz alıp, karnıyarık tenceresinin dibini ve kenarlarını yazıyoruz. Gerçi Emine Beder, “tepsi kenarlarını yağlamayın” demiş. Börek kabarmazmış. Kayınvalidemin yalancısıyım :) Yağlamadan yapmadım henüz.
• Bir tane yufkayı kenarları dışarıda kalacak şekilde güzelce teflon karnıyarık tenceresinin dibine yerleştiriyoruz. (Bu arada geçen bir yufka almıştım. Yufka bir acaipti. Elime aldığımda “cart diye” yırtıldı. Öyle bakakaldım elimdeki yarım yufka ile, yere düşen yarım yufkaya :)
• Sostan 4-5 kaşık alıp yufkanın üzerine gezdiriyoruz. Kalan yufkaları ikiye bölüyoruz. Yarım yufka+ sos, yarım yufka+sos diyerek tencere börek inşatımızın ortasına geliyoruz.
• Allah, ne verdiyse iç harcımızı koyuyoruz. Üzerine sos gezdiriyoruz.
• Kalan 2 yarım yufkayı da yarım yufka+ sos şeklinde böreğe koyuyoruz. Son katı çıkarken sostan 4-5 kaşık ayırmayı unutmayın.
• Tencerenin kenarından sarkıttığımız yufkayı de bir güzel üste kapatıyor ve sos sürüyoruz.
• Tenceremizi ocağa alıyoruz. Ocağınızın yanma durumuna göre en büyük gözde, orta harlı ateşte pişirmeye başlıyoruz. Ocak çok harlı olunca, ortası çiğ kalır ona göre ayağınızı denk alın :)
• Spatula yardığımı ile alt tarafın kızarıp kızarmadığını kontrol ediyoruz. Kızardığına ve piştiğine %100 emin olduktan sonra üstüne büyük bir servis tabağı kapatıp böreği ters çeviriyoruz. Hoop diye tencereye geri gönderiyoruz.
• 5 dakika sonra tencerenin kapağını kapatıyoruz. Börek daha yumuşak oluyor böylece. Diğer tarafın da piştiğine %100 emin olduktan sonra ocağı kapatıyoruz. Böreğin üstüne biraz su serpip, tencere kapağını kapatıp denlenmeye bırakıyoruz. 10 dakika sonra yemeye hazır oluyor.
• Afiyet olsun :)

Daha önce, Fikri Mühim – Eker “Tatlı Yiyelim Tatlı Tatlı Anlatalım” mühim kampanya vesilesiyle bana ulaşan mühim paketten bahsetmiştim. Pakette yer alan kuponları bir güzel değerlendirip bol bol sütlü tatlı yeme şerefine nail oldum :) Üstelik Migros da güzel bir indirim vardı tatlılarda, daha da bir keyiflendim.

Gelelim ürünler ile ilgili nacizane benim ve bu tatlı operasyonunda bana eşlik eden suç ortaklarımın yorumlarına.

Eker sütlü tatlı ürünleri arasından  bir tek Krem Karamel’i deneyemedim. Genel anlamda güzel bir MühimKampanya oldu benim için. Keyifle katıldım. Eker ve Fikri Mühim‘e teşekkürler.

Sakızlı Muhallebi

Yoğun bir sakız aroması var. Bir kaşık, bir kaşık derken tatlı bitmiş oluyor. Tatlı sevmeyen kişileri bile cezbetti. Türk kahvesinin yanına çok yakışıyor. Oy birliği ile en favori sütlü tatlı seçildi.

Supangle

Ben supangleye, “supangle” demem içinde bir parça kek olmayınca. Kek olmayınca, biraz koyu kıvamlı ve az kakaolu Krem Şokola gibi oluyor. Tadı ve kıvamı güzel. Pastanelerde satılanlara göre daha hafif bir tadı var.

Sütlaç

Sakızlı muhallebi ile birlikte en favori Eker tatlımız. Daha ilk lokmada, eşimle birlikte büyükannelerimizin yaptığı sütlaçları hatırladık. Onların yaptığı gibi bol şekerliydi. Kıvamı ve tadı bize güzel bir nostalji yaşattı.

Keşkül

Daha önce tadına bakıp, benim beğenmediğim bir tatlıydı. Ancak bu sefer Eker ile birlikte fikrim değişti. Yoğun bir badem tadı, harika bir kıvam. Yedikten sonra, keşke biraz daha olsa diyeceğiniz bir tadı var. Favorilerime eklendi.

Höşmerim

Tadını merak ettiğim bir tatlıydi. Bu yazı yazarken, bir yandan da tadına baktım. Tadı güzel, ama pek bana göre bir tatlı sayılmaz. İrmik hoş bir tat verse de, içindeki peynirin gırç gırç sesi beni biraz gardi :)

Krem Şokola

Şu dünyada en çok şükrettiğim nimetlerin başında kakao gelir. Allah bulandan, yetiştirenden razı olsun. Eker Krem Şokola’nın yoğun kakao ve süt tadı, diyette olan herkesi yoldan çıkarabilir ona göre.

Fikri Mühim‘e henüz üye olmadıysanız, işte size güzel bir fırsat. Üye olurken, ikinci aşamada yer alan “Fikri Mühim’i nereden duydunuz?” sorusuna, son şıktaki “Eker Kampanyası” seçeneğini işaretleyenler, 9 Mart 2009′da başlayacak olan ikinci kampanyaya otomatik olarak katılacak. Tavsiye eden FikriMühim kısmına “seviye” yazmayı unutmayın :)

Erkeğin kalbinine giden yol, midesinden geçer derler. Vallahi benim kalbime giden yol da oradan geçiyor. Aldığım hediyeler arasında en bayıldığım kesinlikle çikolata ve dondurma. Özellikle dondurma her ne kadar yaz tatlısı diye düşünülse de bence her mevsim tüketilmeli.

Tarif ararken Carte d’Or’un Sevgililer günü için hazırladığı tariflere denk geldim. Hem de burçlara göre. (Burç konusuna da dayanamam, vallahi). Sevgililer gününe karşı antipatim olsa da, dondurma aşkım bu tarifleri not almama engel olamadı. Geçelim tariflerimize. :)

Çikolata düşkünü Kova, Koç ve Başaklar’a…
Çikolata Aşkı

450 ml süt,
150gr sütlü çikolata,
125 ml krema,
30 gr kakao,
4 top Carte d’Or Vanilyalı Dondurma

110 gr çikolatayı parça parça kırıp, süt ile tencereye koyun. Kısık ateşte sürekli karıştırarak eritin. Kakaoyu ekleyin. Kaynayana kadar karıştırıp ateşten alın. Krema ve 4 top Carte d’Or Vanilyalı Dondurmayı ekleyin. Kalan çikolatayı rendeleyip, üzerine saerpiştirerek servis yapın.

Şık sunumları önemseyen Oğlak, Terazi ve Aslanlar’a…
Tatlı Aşkım
200 g beze,
40 g bitter çikolata,
1′er top Carte d’Or Çikolata,Vişne ya da Çikolata Parçalı Kaymak.

Yuvarlak kek kalıbının içine streç film döşeyin. Bezeleri kâğıt havlu arasında ufalayın. Kek kalıbının içine Carte d’Or Çikolatalı Dondurma’yı yayın, üstüne bezelerin yarısını serpin. Buzlukta dondurun. Üstüne Carte d’Or Vişneli Dondurma ekleyin ve bezelerin kalanını serpin, tekrar dondurun ve Carte d’Or Çikolata Parçalı Kaymak yayın. Buzlukta bütün gece bekletin. Rendelediğiniz çikolata parçacıklarıyla servis yapın. İsterseniz vişneli sosla süsleyebilirsiniz.

Geleneksel tatları seven Yengeç, Başak ve Balıklar’a…
Dondurmalı Pasta Aşkına
2 adet portakal,
2 adet çubuk tarçın,
2 adet karanfil,
taze zencefil,
1/2 kahve fincanı bal (50 ml),
1 bütün portakallı kek (500 g civarında),
1 kutu Carte d’Or Bitter Çikolata Parçalı Dondurma.

Kek kalıbını streç folyo ile kaplayın. Keki dilimleyin. Portakalın kabuğunu rendeleyip suyunu sıkın. Zencefili soyup rendeleyin. Portakal suyu, portakal kabuğu, zencefil rendesi, tarçın, bal ve karanfili tencereye koyup ısıtın. Dilimlediğiniz kekleri, hazırladığınız suya batırıp kek kalıbının her tarafına dizin. Üstüne Carte d’Or Bitter Çikolata Parçalı Dondurma’yı düzgün şekilde yayıp spatula yardımıyla düzleştirin. Servis tabağına kakao serpiştirip, keki tabağa yerleştirin ve üzerine pudra şekeri serpin. Etrafına çikolatalı sos gezdirerek servis yapın.

Meyveli lezzetlere düşkün Boğa, Terazi ve Başaklar’a…
Aşk Gondolu
1 şişe küp şeklinde doğranmış ananas,
hazır karamel sos,
meyve parçaları,
Carte d’Or Kaymaklı Dondurma (2 top)

1 şişe küp şeklinde doğranmış ananası (kendi suyunda) süzün. Kup bardağının dibine yerleştirin. Üstüne Carte d’Or Kaymaklı Dondurma ve hazır karamel sos ekleyin. Dilerseniz meyve parçalarıyla süsleyebilirsiniz.

Aşk İksiri
250 ml vişne suyu,
1 adet muz,
200gr dondurulmuş ya da taze vişne,
1 çorba kaşığı bal,
4 adet buz,
4 top Carte d’Or Vişneli Dondurma

Blendera vişne suyu, iri iri doğranmış muzu, vişneleri, balı, Carte d’Or Vişneli Dondurma toplarını ve buz küplerini koyup 2,3 dk buzlar kaybolana kadar karıştırın. Servis bardaklarına alıp bekletmeden servis yapın.

Yaratıcı tariflerden etkilenen Aslan, İkizler ve Kovalara
Binbir Çeşit ArmutTatlısı
1 tane kurutulmuş kırmızı biber,
1 dal biberiye,
1 tane defne yaprağı,
2 adet yıldız anason,
2 çubuk tarçın,
3 karanfil,
1 tane limon suyu ve kabuğunun rendesi,
1,5 bardak toz şeker (90 gr),
2 çorba kaşığı bal(30 gr),
2,5 bardak su (500 ml),
kişi başı 1 armut ve Carte d’Or Bitter Çikolatalı Dondurma

Kırmızı biberin kabuğunu çıkarıp geniş bir tencereye koyun. Biberiye, defne, anason, tarçın, karanfil, limon suyu ve kabuğunun rendesi, toz şeker, bal ve suyu ekleyip 5 dk kaynatın. Armutları sapları üzerinde kalacak şekilde soyup tencereye yerleştirin ve eşit şekilde pişmeleri için tencerenin ağzını kapayacak şekilde yağlı kağıt kesip kaplayın. Armutlar yumuşayana kadar 20-25 dk pişirip kevgir yardımıyla süzerek servis tabağına alın. Tencerede kalan suyu yarıya inene kadar yüksek ateşte kaynatıp armutların üzerine ekleyin ve soğumaya bırakın. Yanına Carte d’Or Bitter Çikolata Parçalı Dondurma ve bolca pişmaniye ilave ederek servis yapın. İsteğe göre çikolatalı sos ekleyebilirsiniz.

Bir Aşk Hikayesi
6 adet şeftali,
125 gr badem,
150 gr acı badem kurabiyesi,
4 çorba kaşığı (60gr) yumuşamış tereyağ,
½ su bardağı (100ml) şeftali suyu,
1 çorba kaşığı bal,
2 top Carte d’Or Cevizli Dondurma

Şeftalileri ikiye bölün, bademleri sıcak suda bekletip kabuklarını soyarak robottan geçirin, 150 gr acı badem kurabiyesini ufalayarak yumuşamış tereyağı ile karıştırın. Badem ve kurabiyeleri de ekleyerek şeftalilerin ortalarına doldurun.200C de ısınan fırında 25 dk pişirin. Şeftali suyunu tencereye koyun. 1 çorba kaşığı bal ilave edin. İsteğe bağlı olarak bir çorba kaşığı şarap ilave edip kaynamaya bırakın. Koyulaşınca ateşten alın. Şeftalileri servis tabağına alın ve sosu ekleyin. Ilık olarak Carte d’Or cevizli Dondurma ile servis yapın. İsterseniz karamelli sosla süsleyebilirsiniz.

Klasikten şaşmayan Oğlak ve Boğalar’a…
Saf Aşk
4-5 adet nane yaprağı,
2 top Carte d’Or Kaymaklı Dondurma

Nane yaprakları ve 2 top Carte d’Or Kaymaklı Dondurmayı blenderda 2 dakika karıştırın ve buzlukta soğuttuğunuz bardaklarla servis yapın.

Çilekli tatlardan hoşlanan Akrep ve Yaylar’a…
Sevgi Çiçeği
7 – 8 adet buz,
1 tatlı kaşığı ahu dudu likörü ya da çilek şurubu,
4 tatlı kaşığı rom,
Carte d’Or Light Çilekli Dondurma

Buzları temiz bir havlu içinde kırın, bardağın altına yerleştirin. Bir tatlı kaşığı ahududu likörü ya da çilek şurubu ile romu karıştırarak buzlara ekleyin. Daha sonra hafifçe karıştırıp üzerine Carte d’Or Light Çilekli Dondurma koyun. Buzun üzerini beyaz ve pembe çiçeklerle süsleyerek servis yapın.

Baharatlı tatlardan vazgeçmeyen Akrep ve Koçlara
Baharat Diyarında Aşk
1 paket vanilyalı puding,
2,5 bardak süt (500 ml),
1/2 adet çubuk vanilya,
2 adet karanfil,
2 adet yıldız anason,
1/4 çay kaşığı zencefil,
1/4 çay kaşığı tarçın,
1 çorba kaşığından az tereyağı (15 g),
1 çorba kaşığı bal (15 g civarında),
1 adet iri armut,
1 bütün sade kek,
1 çorba kaşığı portakal likörü (isteğe bağlı),
pudra şekeri (8 – 9 g),
1’er top Carte d’Or Çikolatalı ve Vanilyalı Dondurma.

Puding tozunu, sütle birlikte tencereye dökün. Karıştırıp erimesini sağlayın. Vanilya, anason, karanfil, zencefil ve tarçını ekleyip ateşe koyun. Kaynayana kadar karıştırıp kısık ateşte 3 – 4 dakika pişirin. Vanilya, karanfil ve anasonları çıkartın. Orta boy yapışmaz yüzeyli bir tavayı orta ateşe yerleştirin. Tereyağını ve balı ekleyip 1 dakika tereyağı yumuşayana kadar karıştırın. Armudu 4 yuvarlak dilime bölün, orta yerini ve çekirdeklerini çıkartıp tavaya koyun. 2 – 3 dakika her iki yüzünü de pişirin.
Keki yuvarlak olarak 8 parçaya kesin. 4 yuvarlağın üstüne portakal likörünü serpin (isteğe göre), armut dilimlerini yerleştirin. Kalan 4 parçayı da üstlerine kapatın. Pudra şekeri serpip birer top Carte d’Or Çikolatalı ve Vanilyalı Dondurma ve hazırladığınız baharatlı pudingle servis yapın. Dilerseniz çikolatalı sos ekleyebilirsiniz.