Tarifini keşfettiğimden beri nerdeyse her hafta yapıyorum bu poğaçadan. Özgün tarif Yemek Günlüğüm‘den Emel Hanıma ait. Ben un miktarını biraz artırıyorum; 3,5 – 4 su bardağı kadar kullanıyorum. Bir iki lokmada yutulacak kadar küçük yapıyorum ve nerdeyse 20-30 poğaçacık çıkıyor.
Yaş maya kullanmaya pek cesaret edemediğm için hazır kuru mayalı tarifler imdadıma yetişiyor :)
(19.08.2008- Her ihtimale karşı tarifi buraya yedekliyim dedim. En sevdiğim tarif kaybetmiyim)
Malzemeler:
- 3-4 su bardağı un
- 1 pk. Instant Maya (Dr.Outker, yeşil pakette)
- 1 yumurta
- yarım su bardağı süt
- yarım su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 150-200 gr peynir
- Üzeri için susam ve çörek otu
Yapılışı:
- Unu bir kabın içine boşaltın,
- Paket mayayı içine toz halinde iken karıştırın.
- Yumurtanın sarısını üzei için ayırın, ve beyazını un kabına katın. Yoğurt, sıvıyağ ve tuzu da katıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Hamuru 40 dakika dinlendirin.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine bir miktar peynir koyduktan sonra altını kapatıp , kapatma yeri alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürün. Üzerine çörek otu ve susam serptikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
vllahi benim böyle güzel yeteneklerim yok :) ama sağolsun valide yapıyor bunun gibi güzellikleri :D ben de afiyetle yoketme sürecinde önemli görevler almıyor değilim.
ben şahsen tadına baktım , nefis bişe :)
@o-d,
İstanbul’a gel sana da yaparız :)
@teyze,
Teyzoş sen gel yine, ben daha neler neler yaparım :D
inş. her sene bir aksilik çıkıyor yoksa şimdiye kadar kaç kez gelme kararı aldıydım ist.a doğru.
ben yedim çok güzel.ne zaman yapacaksın:))
walla bn denedim süpper oldu :) şimdi afiyetle götürüyorum :)
@ sevinç,
dileğin üzere poğaça teslimatını gerçekleştirdik. Afiyet olsun
@freedom,
beğendiğine sevindim :)
Bende ev halkının olmadığı birgün mutfağı işgal ederek tarifleri uygulayacağım:)
bugün yine yaptım annem ısrar etti :) ama bu defa üstü şekilli oldu ama çok şeker görünüyorlar :) zeytinden göz,biberden burun ve domatesten dudak yaptım :) insanın yedikçe yiyesi geliyo yahuuu :)
@mL,
bize geldiğinde tadına bakmadım ya neyse :)
@freedom,
fotoğrafını gönderseydin keşke .
Moralim bozuktu,iştahım kesikti:P Ama şimdi çok pişmanım tadına bakmadığıma:)
Ben mi yanlış okudum acaba siz evlere poğaça mı gönderiyorsunuz? Vereyim mi adresi? :)
:) ayıp ettin Recep Hilmi,
sizin gibi öğrenci kardeşlerimize destek olmak lazım. Sevaptır. Gönder adresi yolliyim hemen ..
Valla yüzsüzlüğüm ve ev yemeği hasretim üzerimde. Hiç utanamam. :)
Yenidoğan Mah. Zübeyde Hanım Cad. No: 158 Zeytinburnu İstanbul 34020
:)
Recep Hilmi,
en kısa zamanda yolluyorum :)
Bekliyorum :)
Çok teşekkür ederim ablacığım. Sâyende uzun süredir ev poğaçası görmeyen 3-5 aç öğrenci doydu. :)
Afiyet olsun :)
İzin verirsen bunu blogumda da yazacağım ablacığım…
Elbette yazabilirsin :)
Tamam en yakın zamanda az ama öz bir yazı yazıyorum :)