12 Ağustos 2008 - 14:42

Pofuduk Poğaça

Tarifini keşfettiğimden beri nerdeyse her hafta yapıyorum bu poğaçadan. Özgün tarif Yemek Günlüğüm‘den Emel Hanıma ait. Ben un miktarını biraz artırıyorum; 3,5 – 4 su bardağı kadar kullanıyorum. Bir iki lokmada yutulacak kadar küçük yapıyorum ve nerdeyse 20-30 poğaçacık çıkıyor.

Yaş maya kullanmaya pek cesaret edemediğm için hazır kuru mayalı tarifler imdadıma yetişiyor :)

(19.08.2008- Her ihtimale karşı tarifi buraya yedekliyim dedim. En sevdiğim tarif kaybetmiyim)

Malzemeler:

  • 3-4 su bardağı un
  • 1 pk. Instant Maya (Dr.Outker, yeşil pakette)
  • 1 yumurta
  • yarım su bardağı süt
  • yarım su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 150-200 gr peynir
  • Üzeri için susam ve çörek otu

Yapılışı:

  1. Unu bir kabın içine boşaltın,
  2. Paket mayayı içine toz halinde iken karıştırın.
  3. Yumurtanın sarısını üzei için ayırın, ve beyazını un kabına katın. Yoğurt, sıvıyağ ve tuzu da katıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar karıştırın.
  4. Hamuru 40 dakika dinlendirin.
  5. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine bir miktar peynir koyduktan sonra altını kapatıp , kapatma yeri alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye dizin.
  6. Üzerine yumurta sarısı sürün. Üzerine çörek otu ve susam serptikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

21 Yorum

  • vllahi benim böyle güzel yeteneklerim yok :) ama sağolsun valide yapıyor bunun gibi güzellikleri :D ben de afiyetle yoketme sürecinde önemli görevler almıyor değilim.

  • ben şahsen tadına baktım , nefis bişe :)

  • @o-d,
    İstanbul’a gel sana da yaparız :)

    @teyze,
    Teyzoş sen gel yine, ben daha neler neler yaparım :D

  • inş. her sene bir aksilik çıkıyor yoksa şimdiye kadar kaç kez gelme kararı aldıydım ist.a doğru.

  • ben yedim çok güzel.ne zaman yapacaksın:))

  • walla bn denedim süpper oldu :) şimdi afiyetle götürüyorum :)

  • @ sevinç,
    dileğin üzere poğaça teslimatını gerçekleştirdik. Afiyet olsun

    @freedom,
    beğendiğine sevindim :)

  • Bende ev halkının olmadığı birgün mutfağı işgal ederek tarifleri uygulayacağım:)

  • bugün yine yaptım annem ısrar etti :) ama bu defa üstü şekilli oldu ama çok şeker görünüyorlar :) zeytinden göz,biberden burun ve domatesten dudak yaptım :) insanın yedikçe yiyesi geliyo yahuuu :)

  • @mL,
    bize geldiğinde tadına bakmadım ya neyse :)

    @freedom,
    fotoğrafını gönderseydin keşke .

  • Moralim bozuktu,iştahım kesikti:P Ama şimdi çok pişmanım tadına bakmadığıma:)

  • Ben mi yanlış okudum acaba siz evlere poğaça mı gönderiyorsunuz? Vereyim mi adresi? :)

  • :) ayıp ettin Recep Hilmi,
    sizin gibi öğrenci kardeşlerimize destek olmak lazım. Sevaptır. Gönder adresi yolliyim hemen ..

  • Valla yüzsüzlüğüm ve ev yemeği hasretim üzerimde. Hiç utanamam. :)

    Yenidoğan Mah. Zübeyde Hanım Cad. No: 158 Zeytinburnu İstanbul 34020

    :)

  • Recep Hilmi,
    en kısa zamanda yolluyorum :)

  • Bekliyorum :)

  • Çok teşekkür ederim ablacığım. Sâyende uzun süredir ev poğaçası görmeyen 3-5 aç öğrenci doydu. :)

  • Afiyet olsun :)

  • İzin verirsen bunu blogumda da yazacağım ablacığım…

  • Elbette yazabilirsin :)

  • Tamam en yakın zamanda az ama öz bir yazı yazıyorum :)

Yorum Yapın

Kaçırmayın!

Halet-i ruhiye

    Yeni yazılar epostanıza gelsin