Ağu
12

Tarifini keşfettiğimden beri nerdeyse her hafta yapıyorum bu poğaçadan. Özgün tarif Yemek Günlüğüm‘den Emel Hanıma ait. Ben un miktarını biraz artırıyorum; 3,5 – 4 su bardağı kadar kullanıyorum. Bir iki lokmada yutulacak kadar küçük yapıyorum ve nerdeyse 20-30 poğaçacık çıkıyor.

Yaş maya kullanmaya pek cesaret edemediğm için hazır kuru mayalı tarifler imdadıma yetişiyor :)

(19.08.2008- Her ihtimale karşı tarifi buraya yedekliyim dedim. En sevdiğim tarif kaybetmiyim)

Malzemeler:

  • 3-4 su bardağı un
  • 1 pk. Instant Maya (Dr.Outker, yeşil pakette)
  • 1 yumurta
  • yarım su bardağı süt
  • yarım su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 150-200 gr peynir
  • Üzeri için susam ve çörek otu

Yapılışı:

  1. Unu bir kabın içine boşaltın,
  2. Paket mayayı içine toz halinde iken karıştırın.
  3. Yumurtanın sarısını üzei için ayırın, ve beyazını un kabına katın. Yoğurt, sıvıyağ ve tuzu da katıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar karıştırın.
  4. Hamuru 40 dakika dinlendirin.
  5. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine bir miktar peynir koyduktan sonra altını kapatıp , kapatma yeri alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye dizin.
  6. Üzerine yumurta sarısı sürün. Üzerine çörek otu ve susam serptikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Bu yazıya yapılan tüm yorumları RSS 2.0 ile takip edebilirsiniz. Yorum yapabilir, veya sitenizden trackback gönderebilirsiniz.
21 Yorum
  1. o-d diyor ki:

    vllahi benim böyle güzel yeteneklerim yok :) ama sağolsun valide yapıyor bunun gibi güzellikleri :D ben de afiyetle yoketme sürecinde önemli görevler almıyor değilim.

  2. teyze diyor ki:

    ben şahsen tadına baktım , nefis bişe :)

  3. sevie diyor ki:

    @o-d,
    İstanbul’a gel sana da yaparız :)

    @teyze,
    Teyzoş sen gel yine, ben daha neler neler yaparım :D

  4. o-d diyor ki:

    inş. her sene bir aksilik çıkıyor yoksa şimdiye kadar kaç kez gelme kararı aldıydım ist.a doğru.

  5. sevinç diyor ki:

    ben yedim çok güzel.ne zaman yapacaksın:))

  6. freedom diyor ki:

    walla bn denedim süpper oldu :) şimdi afiyetle götürüyorum :)

  7. sevie diyor ki:

    @ sevinç,
    dileğin üzere poğaça teslimatını gerçekleştirdik. Afiyet olsun

    @freedom,
    beğendiğine sevindim :)

  8. mL diyor ki:

    Bende ev halkının olmadığı birgün mutfağı işgal ederek tarifleri uygulayacağım:)

  9. freedom diyor ki:

    bugün yine yaptım annem ısrar etti :) ama bu defa üstü şekilli oldu ama çok şeker görünüyorlar :) zeytinden göz,biberden burun ve domatesten dudak yaptım :) insanın yedikçe yiyesi geliyo yahuuu :)

  10. sevie diyor ki:

    @mL,
    bize geldiğinde tadına bakmadım ya neyse :)

    @freedom,
    fotoğrafını gönderseydin keşke .

  11. mL diyor ki:

    Moralim bozuktu,iştahım kesikti:P Ama şimdi çok pişmanım tadına bakmadığıma:)

  12. Recep Hilmi Tufan diyor ki:

    Ben mi yanlış okudum acaba siz evlere poğaça mı gönderiyorsunuz? Vereyim mi adresi? :)

  13. sevie diyor ki:

    :) ayıp ettin Recep Hilmi,
    sizin gibi öğrenci kardeşlerimize destek olmak lazım. Sevaptır. Gönder adresi yolliyim hemen ..

  14. Recep Hilmi Tufan diyor ki:

    Valla yüzsüzlüğüm ve ev yemeği hasretim üzerimde. Hiç utanamam. :)

    Yenidoğan Mah. Zübeyde Hanım Cad. No: 158 Zeytinburnu İstanbul 34020

    :)

  15. sevie diyor ki:

    Recep Hilmi,
    en kısa zamanda yolluyorum :)

  16. Recep Hilmi Tufan diyor ki:

    Bekliyorum :)

  17. Recep Hilmi Tufan diyor ki:

    Çok teşekkür ederim ablacığım. Sâyende uzun süredir ev poğaçası görmeyen 3-5 aç öğrenci doydu. :)

  18. sevie diyor ki:

    Afiyet olsun :)

  19. Recep Hilmi Tufan diyor ki:

    İzin verirsen bunu blogumda da yazacağım ablacığım…

  20. sevie diyor ki:

    Elbette yazabilirsin :)

  21. Recep Hilmi Tufan diyor ki:

    Tamam en yakın zamanda az ama öz bir yazı yazıyorum :)

Yorum yap

XHTML: Bu etiketleri kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


Bu blog BloggerPrivate.com üyesidir.