Bir Kurabiye Macerası

Çaya gelecek misafirlerimiz için Yemek Şenliği sitesinden Hülya Abla’nın kurabiye tarifini yapmaya karar vermiştim. Evi toparlayıp, kurabiye için gereken malzemeleri yoğurma kabına koymuştum ki MSN’den ileti uyarısı geldi. Koşa koşa bilgisayar başına gittim. Tam cevap yazarken, mutfaktan acaip bir gürültü geldi. “Yuvaaaaaaaaaaaaa” diye herzamanki çığlığımdan bastım. Canavar kedimiz Yuva, mutfak tezgahına çıkıp bir şeyler kurcalamayı çok seviyor. Ben de çığlık atarak onu uyarıyorum.

Mutfağa gittiğimde, kaptaki kurabiye malzemelerinin yarısı yerdeydi, yarısı kabın içerisinde.
Tekerleme gibi oldu, ama o anki durum aklıma geldikçe mizahım kararıyor, dilim tutuluyor. Tertemiz olan mutfak un içerisindeydi. Yuva karşıma dikilmiş “Ne var yani?” der gibi bakıyordu. Onu biraz kovalayıp, tezgaha çıkmaması için uyardıktan sonra mutfağa geçip, 5 dakika boyunca manzarayı seyrettim. Malzemeleri toplayıp atmak istemiyordum, çünkü yarısı duruyordu. Göz kararı biraz un, biraz pudra şekeri daha ilave ettim. Hamuru yoğurdum, kurabiyeleri hazırlayıp fırına verdim.

Fırından çıktığında kurabiyelerin tadı muhteşemdi üzerine çokokrem sürüp, servis ettim :)

Nutellalı ve Marmelatlı Kurabiye

Malzemeler

• 2,5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı çekilmiş badem veya fındık
• 175 gr yumuşamış margarin (standart margarin pakedinin yarısı)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Üzeri için nutella (çokokrem), marmelat

Yapılışı

1. Unu yoğurma kabına eleyip, diğer malzemele de ilave edin. Pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğurun.
2. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
3. Parmağınızla kurabiye üzerine bastırarak, bir krater oluşturun.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 15 dakika kadar pişirin.
5. Fırından çıkardıktan sonra ılımasını bekleyin. Ilıyan kurabiyelerin üzerine nutella veya marmelat koyun.

Kurabiyelerin yapılışı çok basit ve harika bir sunumu var. Un kurabiyesi tadında. Yemek Şenliği sitesinden bir sürü tarif denedim ve şu ana kadar hepsinden güzel hatta mükemmel sonuç aldım.