BeyazPano

Tarifi Yemek Name dergisinin Mayıs sayısında görmüştüm. Çok merak ettiÄŸim bir tarifti. Sonuç güzel olunca, bizim evin vazgeçilmezlerinden bir oldu. Genellikle peynirli yapmayı tercih ediyorum, geçen gün (fotoÄŸrafta tarih yazıyor yahuu) kayınvalidem ile birlikte “acaba ıspanaklı olur mu” diye bir deneyelim dedik. Ispanaklı, peynirli yaptık.

Evet, evet biliyorum. Asıl ismi “tava böreÄŸi”. Ben karnıyarık tenceresinde piÅŸirdiÄŸim için, “tencere böreÄŸi” oluyor ismi :) Asıl tarifteki bir kaç ÅŸeyi kendime göre deÄŸiÅŸtirdim :) Yapmazsam “Tencere BöreÄŸi” tarifi diye sahiplenemezdim. Yan menüdeki bannerdan Yemek Name Mayıs sayısına ve tabii ki diÄŸer ayların dergilerine de ulaÅŸabilirsiniz.

Malzemeler:

• 3 yufka
• 2 yumurta
• 1,5 çay bardağı sıvı yaÄŸ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoÄŸurt
• tuz (1,5 tatlı kaşığı kadar kullanılan iç malzemenin tuz oranına, tansiyonunuz olup olmamasına göre deÄŸiÅŸir.)
• 2 çimdik toz kırmızı biber (isteÄŸe baÄŸlı, bence hoÅŸ oluyor ilave etmek)

İç kısım için,  evde ne varsa. Aklıma gelen seçenekler, istediğinizi seçin veya siz bir şeyler uydurun (:

1. 100 gr.peynir veya lor.
2. 1 bağ ıspanak temizlenip, 1 adet soğan ile yağda kavrulur. Bahartları ilave edilir.
3. Yarım kangal sucuk ve rendelenmiş kaşar.
4. Haşlanmış orta boy iki patates, yağda biraz kavrulur. Baharatları ilave edilir.

Yapılışı:

• Normalde daha çabuk piÅŸmesi için tava börekleri ince olur. BöreÄŸi, yalancı su böreÄŸi kıvamına getirmek istediÄŸim için biraz daha kalın yapıyorum.
• Yumurtaları bir çimdik tuz ilave edip, güzelce çırpıyoruz. İçine sütü,yoÄŸurdu, sıvıyağı ve tuzu ilave ediyoruz. Çırpaya devam ediyoruz. Sos, yoÄŸurt pütürü görünmeyecek hale gelene kadar çırpıyoruz.
• Kase margarinden biraz alıp, karnıyarık tenceresinin dibini ve kenarlarını yazıyoruz. Gerçi Emine Beder, “tepsi kenarlarını yaÄŸlamayın” demiÅŸ. Börek kabarmazmış. Kayınvalidemin yalancısıyım :) YaÄŸlamadan yapmadım henüz.
• Bir tane yufkayı kenarları dışarıda kalacak ÅŸekilde güzelce teflon karnıyarık tenceresinin dibine yerleÅŸtiriyoruz. (Bu arada geçen bir yufka almıştım. Yufka bir acaipti. Elime aldığımda “cart diye” yırtıldı. Öyle bakakaldım elimdeki yarım yufka ile, yere düşen yarım yufkaya :)
• Sostan 4-5 kaşık alıp yufkanın üzerine gezdiriyoruz. Kalan yufkaları ikiye bölüyoruz. Yarım yufka+ sos, yarım yufka+sos diyerek tencere börek inÅŸatımızın ortasına geliyoruz.
• Allah, ne verdiyse iç harcımızı koyuyoruz. Ãœzerine sos gezdiriyoruz.
• Kalan 2 yarım yufkayı da yarım yufka+ sos ÅŸeklinde böreÄŸe koyuyoruz. Son katı çıkarken sostan 4-5 kaşık ayırmayı unutmayın.
• Tencerenin kenarından sarkıttığımız yufkayı de bir güzel üste kapatıyor ve sos sürüyoruz.
• Tenceremizi ocaÄŸa alıyoruz. Ocağınızın yanma durumuna göre en büyük gözde, orta harlı ateÅŸte piÅŸirmeye baÅŸlıyoruz. Ocak çok harlı olunca, ortası çiÄŸ kalır ona göre ayağınızı denk alın :)
• Spatula yardığımı ile alt tarafın kızarıp kızarmadığını kontrol ediyoruz. Kızardığına ve piÅŸtiÄŸine %100 emin olduktan sonra üstüne büyük bir servis tabağı kapatıp böreÄŸi ters çeviriyoruz. Hoop diye tencereye geri gönderiyoruz.
• 5 dakika sonra tencerenin kapağını kapatıyoruz. Börek daha yumuÅŸak oluyor böylece. DiÄŸer tarafın da piÅŸtiÄŸine %100 emin olduktan sonra ocağı kapatıyoruz. BöreÄŸin üstüne biraz su serpip, tencere kapağını kapatıp denlenmeye bırakıyoruz. 10 dakika sonra yemeye hazır oluyor.
• Afiyet olsun :)

Bedava NE Var‘da 30 Haziran – 05 Temmuz 2009 tarihleri arasında talebe açık olacak olan bedava Premier Dijital Kamera. DS 5090S model olan kamera 5 MP ve pilsiz ağırlığı 66 gr.

Bedava NE Var‘da günlük verilıen 1 BedavaPuan ile çekiliÅŸe kolayca katılabilirsiniz. Referans linkinizden kayıt olan her 1 kiÅŸi için 5 BedavaPuan, BedavaKatsayi 50 veya katı olduÄŸunda o bedavayı talep etmiÅŸseniz ise 10 BedavaPuan kazanıyorsunuz.

Eğer blogunuz veya siteniz varsa Tavsiye Et sayfasındaki hareketli bannerlardan birini ekleyebilirsiniz. Böylece bannerınızdan üye olan kişilerden, 5 BedavaPuan kazanırsınız.

Docteur Renaud Paris pürel seti kazanan kişi Kamile Çetinkaya oldu. Tebrikler.

Yazıdaki linkler referanslıdır.

Hürriyet’in dağıttı Altın Kelebekler sahiplerini buldu. Halk oylamasına katılanlar arasından yapılan çekiliÅŸle birbirinden güzel hediyeler dağıtıldı. Sonuçlar Kim Kazandı? sitesinden alınmıştır.

Kazananlar:

Devamını okuyun »

• Bir ay daha bitiyor. Sıcaklarda, güzel güzel kavrulmaya devam ediyoruz. Gerçi ben yanmış ıstakoz ve kavrulmuÅŸ antep fıstığı arasında gidip geliyorum.
• Bu aralar hem konuÅŸurken, hem yazarken feci ÅŸekilde harf yutuyorum. Ä°mla hatalarına karşı kontrol edeceÄŸim, ancak peÅŸinen uyarayım “bilerek veya isteyerek yapmıyorum”. :)
• Efendim, geçen Cumartesi Motor Delisi ile birlikte Kingo Disco’daydık. Sevgili dostlarımız Hakan abi ve Arzu abla tarafından davet edildik. Zaten çağırmasaydılar, ÅŸerefsizim serverlarını çökertecektim :p
• EÅŸimle tanışmama vesile olan Acemiler.Net sitesinin kurucusu Tekin abi de bize katıldı. Stüdyoya kadar beraber takıldık. Stüdyoya girince kendimi güzel bir yere atıp, aÄŸlaya sızlaya eÅŸimi de yanıma aldım.
• OturduÄŸum stratejik konum itibarı ile gayet güzel, ÅŸirin ve sırıtmalı pozlar verdim kameraya :) Vallahi çok da güzel çıkmışım. Elimizde Motor Delisi ve Bedava Ne Var mini pankartları ile gayet hoÅŸ duruyorduk.
• Hepsinden önemlisi dedem ve babaannem de bizi seyretmiÅŸler, daha ne isterim.
• Bir daha da buradan söylemek istiyorum,  ALKOLLÃœ ARAÇ KULLANMAYIN!
• Bugünlerde Nuray annem ve Cengo bizdeler. SaÄŸolsun annem, ev ve yemek iÅŸlerinde elimi bir ÅŸeye sürdürmüyor. Prenses misali dolanıyorum ortalıklarda.
• Dün akÅŸam Emel’ciÄŸim de bizdeydi. “KeÅŸke bir L’Oreal seti daha çıksa” dedi. Eve gidince bir set daha kazandığını öğrendi :) Tebrikler.
• En kısa zamanda deÄŸiÅŸik eylemlerde görüşmek üzere :)

Bedava NE Var‘da 28-30 Haziran 2009 tarihleri arasında talebe açık olan bedavası Docteur Renaud Paris pürel seti. 30 TL deÄŸerindeki bu hediyeye sadece kargo ücreti ödeyerek sahip olma ÅŸansını yakalamak için yapmanız gereken tek ÅŸey Bedava NE Var‘a giriÅŸ yapıp Talep Et butonuna tıklamak. ÇekiliÅŸle bir kiÅŸi bu bedavaya sahip olacak. Deniz sezonunun açıldığı ÅŸu günler, oldukça iÅŸe yarar bir bedava.

Jowissa fritözü kazanan kişi Neslihan Atıcı oldu. Tebrik ediyorum.

BeyazPano’ya eklenen yeni yazıları, epostanızda görmek için en saÄŸ menümüzde çok cici bir eklenti var. Eposta adresinizi yazarak, yeni yazılara abone olabiliyorsunuz.

Bir kaç okuyucudan, eposta aboneliklerini başlatamadıklarına dair bildirimler aldım. Üşenmedim, nasıl yapıldığını resimli olarak anlatayım dedim :)

Aynı işlemleri, eposta aboneliği seçeneğini sunan diğer bloglarda da yapabilirsiniz. Resimlerin büyük halini görmek için üzerine tıklayınız.

Öncelikle, eposta adresimizi yazıp “Abone Ol” butonuna tıklıyoruz.

Pop-up olarak yeni bir pencere açılacak. Güvenlik doÄŸrulaması için karakterleri kutuya yazıyoruz. “Complete Subscription Request” yazılı butona tıklıyoruz.

Aboneliğimizi aktif etmek için adresimize gönderilen epostadaki linkte tıklamamız isteniyor.

Epostadaki linke tıklıyoruz, tıklanabilir değilse linki kopyalayıp internet tarayıcısının adres çubuğuna yapıştırıyoruz.

ve vadaaa Abone olduk bile :)

Pazar günü Nuray annem, Cengo ve ben Beylik Pazarına gittik. Evime 10 dakikalık mesafede olan pazara nedense gitmeye hep üşeniyordum. 2 senede toplam 5 defa falan gitmişimdir :)

Kabak almaya yanaştığımız bir tezgahta fotoğraftaki sevimli tavşanla karşılaştık. Ben fotoğrafını çekmeye çalıştıkça, o biberlerin arkasına saklanıyordu. Vallahi, evde iki canavar olmasaydı hemen alırdım :)

Pazarcıya, tavÅŸanı biberlerin arasına koyması için çok ısrar ettik. “Yok, millet almaz sonra” dedi. “Ä°nternette yayınlayacağım” deyince kırmadı bizi.”Facebook’a ekle bak” dedi :) Söz verdiÄŸim etiketlerle yayınlıyorum yazıyı. EÄŸer okursa lütfen yorum bıraksın :)

Bu arada biberlerden iğrenen varsa, söyliyim o aldığınız sebze ve meyvelere daha neler neler değiyor kim bilir. Onun için Exsir var denen güzel bir ürün var. Pek yakında tanıtacağım size merak etmeyin :)